Santé et prévention Les déséquilibres alimentaires se sont fortement accentués ces dernières années, car nos habitudes en matière de nutrition se rapprochent de plus en plus du modèle Américain. Ces déséquilibres sont à l'origine de nombreuses maladies. L'obésité et surtout la répartition de la graisse (plus dangereuse quand elle s'accumule au niveau de la taille) augmente le risque de maladies cardiovasculaires, d'hypertension artérielle et de d